J'ai trouvé la solution dans le fichier Player.chr dans \Mes documents\My Games\Titan Quest - Immortal Throne\SaveData\User\_NomDuPerso
J'ai lu je ne sais plus où que certains regrettaient de ne pas avoir fait de perso féminin, alors je partage :
Avant tout faites un backup de ce fichier (Copiez le avec un autre nom, zippez le, mais faites le)
Ouvrez ce fichier avec Notepad++ (gratuit)
Voici les différences des deux infos qui nous intéressent :
Les premiers caractères qui suivent les "variables" playerCharacterClass (BEL et la Tabulation) et playerTexture ($ et () et leurs valeurs


Voici maintenant comment faire :
Pour changer un Homme en Femme :
1 - Recherchez (ctrl+f) playerCharacterClass
2 - Remplacez le caractère BEL par une tabulation (touche au dessus de Maj sur votre clavier)
3 - Remplacez Warrior par Sorceress
4 - Recherchez (ctrl-f) playerTexture
5 - Remplacez le caractère $ par (
6 - Remplacez le Male\Male par Female\Female
Pour changer une Femme en Homme :
1 - Recherchez (ctrl+f) playerCharacterClass
2 - Remplacez la tabulation (représentée par une flèche si vous avez coché "afficher les blancs et les tabulations" dans le menu affichage) par le caractère BEL (alt+0007)
3 - Remplacez Sorceress par Warrior
4 - Recherchez (ctrl-f) playerTexture
5 - Remplacez le caractère ( par $
6 - Remplacez le Female\Female par Male\Male
Et voilà, relancez le jeu et si vous ne vous êtes pas planté ça devrait marcher ! J'espère que ça en aura aidé certains.